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紅羅非魚的食用方法

知識 更新时间:2024-11-17 18:04:11

  紅燒羅非魚

  材料:羅非魚、蒜瓣、蔥段、幹辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、澱粉。

  做法:

  1、把魚去鱗,掏去内髒,然後用刀把背部斜切幾道,塞上姜片,再均勻的抹上少許料酒,胡椒粉和精鹽腌制十分鐘最好用漏鬥腌制,這樣可以把魚身上多餘的水份控掉,省得一會炸魚的時候到處濺油。

  2、炸魚,先把鍋燒熱以後再倒入食用油,防止魚粘鍋;炸魚的時候要把起初放的姜片都要取出。

  3、待魚兩面都炸至我圖所示那樣就可以依次放輔料了,首先放幹辣椒和花椒,煎出香味

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