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蘇式湯面的做法

知識 更新时间:2025-02-04 14:56:53

  材料:螺絲面适量、裡脊肉200克、蔥花少許、蒜3瓣、青椒1個、西紅柿1個、幹紅辣椒3個、白胡椒粉少量、白糖1大匙、料酒半勺、醬油1大勺、香醋1大勺、番茄醬适量、辣椒油适量、鹽适量、水澱粉1大匙。

  做法:

  1、螺絲面,開水煮好後,撈出。

  2、裡脊肉,切絲備用;蔥花、蒜片,切好備用。青椒切絲備用;西紅柿切塊兒備用。幹辣椒三個備用。

  3、起油鍋,炒肉絲,放入白胡椒粉。

  4、肉絲炒熟時,放入蔥花,蒜片,繼續炒,炒出香味來,然後加入白糖一勺、料酒半勺、醬油一大勺、香醋一勺、番茄醬适量,放入幹辣椒,然後加水煮開。

  5、水滾開時放入青椒絲、西紅柿、辣椒油、鹽,再次煮開,放入水澱粉勾芡。

  6、關火,将湯澆在面上即可。

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