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鮮香菇可直接入鍋煮湯嗎

知識 更新时间:2024-06-30 02:32:53

  鮮香菇是可以直接入鍋煮的。

  新鮮的香菇具有獨特的味道和豐富的營養,受到很多人的喜愛,常見的就是用來混合其它食材炒制或煮湯,二者搭配的好的話,能夠起到提升的作用。鮮香菇能搭配的食材很多,葷素皆宜,比如可以和各類丸子做成丸子香菇湯,可以和其它素類食材做成各類素菜湯,肉類能夠為香菇湯提鮮,而素類食材搭配能夠有效的保留香菇的味道,二者各不相同。例如香菇豆芽牛肉丸湯和香菇西紅柿白菜湯等。

  香菇西紅柿白菜湯的做法:

  1、準備3至5個新鮮香菇,幾片大白菜葉,1個西紅柿,少許生姜、蒜頭。

  2、将姜蒜弄成蒜末、姜絲,然後處理香菇,用菜刀切成薄片狀。

  3、将白菜葉沿着豎直方向切成絲條狀,西紅柿洗淨對半切開,剜去蒂頭,切成薄片。

  4、往鍋内加入适量的油,放入蒜末、生姜爆香,倒入香菇、白菜、西紅柿,後加入少許調味料調節味道,白菜變軟之後加入适量的水,将湯煮開,再根據口味加點調味料即成。

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