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大蝦仁怎麼做好吃已經剝好的

知識 更新时间:2025-02-09 12:44:18

  清炒蝦仁的做法:

  用料:蝦仁300克、雞蛋1個、黃瓜50克、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、水澱粉适量、胡椒粉适量、黃酒适量、植物油适量、料酒适量。

  步驟:

  1、蝦仁洗淨用牙簽挑去蝦線,雞蛋打散備用;

  2、将蝦仁、鹽、胡椒粉、黃酒、幹澱粉、打散的雞蛋放入一個盆子,攪拌均勻;

  3、黃瓜洗淨,切片,蔥切片,姜蒜切末;

  4、将鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥調成碗芡;

  5、鍋内放油,燒熱,将蝦仁放入鍋中炸,蝦仁變紅後,取出備用;

  6、鍋中放油,加熱,放入蔥、姜、蒜爆香,放入黃瓜,翻炒兩分鐘後,放入蝦仁;

  7、迅速倒入碗芡翻炒,翻炒五分鐘即可。

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