通常應用的方法有滲碳法,它是利用表面滲碳的方法讓奧氏體晶界上析出碳化物網絡,然後根據碳化物網絡的大小評定晶粒度大小。對于亞共析鋼可使用網狀鐵素體法,它是根據不同冷卻速度下使鐵素體沿晶界析出呈網狀,利用網狀鐵素體的大小評定奧氏體的晶粒度。
對于過共析鋼常使用加熱緩冷法,将鋼樣先加熱到930攝氏度,保溫3小時後降溫,冷卻至600攝氏度出爐,然後根據碳化物沿奧氏體晶界析出的網絡測定鋼的晶粒度。另外,根據不同鋼種的要求,還有氧化法、晶粒邊界腐蝕法、真空法網狀珠光體法等。
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