花生,不管是煮的還是炸的,都是人們最喜歡的配菜。炸花生雖然好吃,但也容易上火。其實炸花生隻要按照食譜來做,就不會上火,而且不僅好吃還健康,快來試試吧!
冷黃瓜拌花生
原料:花生200克,黃瓜1根,鹽适量,香醋1湯匙,香油4滴,香菜1棵,大蒜1頭。
做法:将花生米倒入預熱好的鍋中,滴幾滴食用油,開小火翻炒至微微上色,關火晾涼。
黃瓜切段,每段用刀拍一下,切成兩段。将大蒜剝去外皮,搗成糊狀。溫開水加入醋加少許香油調成汁。花生加入香菜、蒜糊、黃瓜和鹽腌2分鐘即可。
作者:趙明明
見習編輯:劉文文
審核:喬惠琳 策劃:李佳
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