新鮮松露保存不要洗。珍貴的黑松露隻要與自帶的泥土在一起便可長時間儲存。也隻有這些泥土能使松露留住其迷人的香氣,因此在購買了黑松露後不要輕易的将泥土清洗掉。可以将黑松露放在密封的盒子裡,放冰箱裡冷藏可以保存3-5天。将黑松露用錫紙包裹,放在冷凍室冷藏,這是最佳的長期保存方法,但建議不要超過4個月。
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