人每天應該喝八到十杯水,每杯200毫升,即是1600~2000毫升,這是國際營養學界公認的健康飲水量。飲水的目的是補充人體在代謝中喪失的水分,成人每天從尿、糞便、汗液和呼出氣中大約排水2500毫升,才能帶走體内代謝産生的各種毒素與廢物,因此,人隻有飲水1600毫升以上,再加上飯菜中含有的水,才能做到水的出入量平衡。人體長期缺少水分,代謝時産生的毒素與廢物不及時排出,就會危害健康,表現便秘、皮膚幹燥、頭發幹枯、口臭等,還容易發生泌尿道結石。缺水導緻血液粘稠度增高,促進動脈硬化,增加心腦血管栓塞發生的機會。每天的飲水量應由氣溫、運動量等因素決定。人體内水分是否充足的可靠指标是看尿量,如果24小時内排出的尿液在1000毫升以上,就表明飲水量适宜,否則,便是不足。
對健康最有益的飲水是:20~50℃的淡茶水和白開水,因其張力、密度和生物活性最接近血液和細胞液。
人不應在口渴時才飲水,也不應在運動後狂喝暴飲,最好養成規律飲水的習慣,合理的分配方案是:清晨起床即喝2杯,臨睡前喝1杯,早飯和午飯後二小時開始各喝3杯
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