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紅燒肉的家常做法

知識 更新时间:2024-07-21 05:11:01

  1、五花肉切幾大段,加姜片入冷水鍋煮開後,稍煮幾分鐘去盡水血。煮好的五花肉用溫水洗淨,瀝幹水後切小塊。

  2、鍋内倒少許油,倒入五花肉不斷翻炒至出油。

  3、轉中小火繼續加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色。

  4、鍋内加入老抽、姜片、八角、以及适量熱水,煮開轉小火炖1個小時左右至五花肉軟爛。

  5、五花肉軟爛後大火收汁即可。

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