酷嗜酸辣飲食習俗的仫佬族-tft每日頭條

酷嗜酸辣飲食習俗的仫佬族

知識更新时间:2025-02-27 09:05:20

　　由于地理區域的不同，導緻每個地方的飲食口味不同。就好比四川人喜歡吃辣，幾乎頓頓是無辣不歡。而在南方地區卻有一些人不敢吃辣，無法忍受那種辛辣的感覺。而作為少數民族之一的仫佬族又有怎樣飲食習慣呢？

　　那麼，下面随小編一起來看一下仫佬族文化吧！

　　仫佬族糧食以大米為主，玉米、紅薯、芋頭等雜糧為輔助糧食。新中國成立前，農業生産水平低下，農民生活十分艱苦。一般家庭白天均食稀飯，晚上才吃上幹飯，有的家庭連晚上也吃不上幹飯。仫佬人常以稀飯當飯，酸辣當菜，久而久之，習以為常。

　　現在生活已大大改善了，但這種傳統習慣仍未改變。一般家庭都是早粥夜飯，早餐、午餐多以酸辣佐食，晚餐才煮菜。尤其是夏秋季節，農事繁忙，氣候炎熱，更是如此。因此，家家有酸壇，少則幾個，多則十數個；家家有辣椒缽，酸辣食品每餐必備。即便逢年過節，雞鴨魚肉擺滿桌子，也少不了一缽酸辣食品。

　　仫佬人的酸壇，分水壇與幹壇兩種，水壇腌的多是時鮮瓜菜，也有把時鮮瓜菜曬幹留存下來，待到瓜菜淡季放入水酸壇腌制的。腌制方法較簡單，隻需将腌料洗淨切好，加鹽拌勻，投入壇裡，兩三天後即可食用，但不耐久存。幹壇腌菜手續較複雜，首先把腌料洗淨切碎成半幹，後用食鹽搓勻，再拌上糖、酒或甜酒、辣椒粉等調料，然後入壇壓緊，密封壇口，一兩月後即可食用，可保存一兩年而不變質。幹腌的酸品，酸、甜、鹹、辣、香五味俱備，脆嫩爽口，别具風味，仫佬人視為酸中珍品，宴請賓朋，常掏出一些讓客人品嘗，不但毫無怠慢之意，反而表示對客人的尊敬。

　　仫佬人腌制的酸品，種類繁多，最常見的有蒜頭、蒜芎、蒜苗、薤頭、薤苗、豆角、刀豆、蘿蔔、黃瓜、青椒、莴筍、青菜椒、蓮藕、泡菜、芋蒙、嫩姜等等。但從來不腌肉類，而且切忌葷腥油脂沾着酸壇。

　　您可能還喜歡：

　　羌族的飲食習慣及飲食風俗

　　民族文化：土家族文化禮儀

　　草原上的維吾爾族音樂文化

　　你對于黎族竹文化有多了解？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

知識招聘會什麼時候去好
其一，招聘會的時間安排一般比較緊湊，如果允許的話可以提前進入準備，有充分的時間做了解工作準備，收集招聘信息，了解行情，掌握單位用人情況，做到知己知彼，百戰不殆。其二，有充分把握，在網絡上招聘，避開人多的時候，避免網絡崩潰，人少的時候也便于公司引起對你的重視，不要因為人多，網絡擁擠放棄招聘，人少的時候機會更多。 2023-06-29
知識會計分錄是什麼意思
會計分錄是指對某項經濟業務标明其應借應貸賬戶及其金額的記錄，簡稱分錄。按照所涉及賬戶的多少，分為簡單會計分錄和複合會計分錄。簡單會計分錄指隻涉及一個賬戶借方和另一個賬戶貸方的會計分錄，即一借一貸的會計分錄。複合會計分錄指由兩個以上并且不含兩個的對應賬戶所組成的會計分錄，即一借多貸、一貸多借或多借多貸的會計分錄。會計分錄的編制步驟：1、分析經濟業務涉及的是資産還是權益；2、确定涉及到哪些賬戶，是增加 2023-06-29
知識東北話不夠意思是什麼意思
1、東北話不夠意思指不夠朋友、不講義氣。2、東北話一般指東北官話，分布在除遼東半島以外的中國東北地區... 2023-06-29
知識中國移動其他剩餘流量是什麼意思
中國移動其他專用流量是指：新浪微博流量、優視頻流量、QQ閱讀流量、QQ音樂流量、閑時流量包流量等，隻有某一專門軟件或者在特定時間段内才能使用的流量限額，通用流量是任何情況下均可使用的流量限額。可聯系10086了解其他專用流量的具體用向。在通用流量已用完的情況下，如果使用的條件符合其他專用流量條件，就不會額外扣費；如果使用的條件不符合其他專用流量條件，将額外收取費用。 2023-06-29
知識番茄工作法是什麼
番茄工作法是簡單易行的時間管理方法。番茄工作法是一種簡單易行的時間管理方法，在時間管理方面相對于更加微觀。使用番茄工作法，選擇一個待完成的任務，設定一個番茄時間，在番茄時間内專注工作，中途不允許做任何與該任務無關的事，直到番茄鐘響起，然後在紙上畫一個記号，記錄下來；然後設定一個番茄休息時間，短暫休息一下。結束一天的工作後，根據記錄對當日的工作學習情況進行複盤，同時可以對第二天的時間進行規劃。 2023-06-29
知識有什麼包含肝膽的四字詞語
包含肝和膽字的四字詞語主要有：1、肝膽相照：比喻真心誠意。比喻以真心相見。2、肝膽欲碎：肝和膽将要破碎。形容極度悲痛或非常生氣。3、龍肝鳳膽：比喻極難得的珍貴食品。4、俠肝義膽：俠客的肝，義士的膽。形容見義勇為、鋤強扶弱、打抱不平的心腸和行動。5、披肝挂膽：形容對人對事極盡忠誠，毫無保留。 2023-06-29
知識合同剛簽完就後悔了要賠違約金嗎
合同剛簽完就後悔了要賠違約金。這屬于違約，要根據合同約定的違約金賠償，如果約定的違約金低于造成的損失的，當事人可以請求人民法院或者仲裁機構予以增加;約定的違約金過分高于造成的損失的，當事人可以請求人民法院或者仲裁機構予以适當減少。【法律依據】《合同法》第114條，當事人可以約定一方違約時應當根據違約情況向對方支付一定數額的違約金，也可以約定因違約産生的損失賠償額的計算方法。約定的違約金低于造成的損 2023-06-29
知識怎麼樣辨别魚死了多久
聞氣味，新鮮的魚腥味非常小。看魚腮，新鮮的魚腮是鮮紅色的，有時候買來的魚腮發白或有點發暗，就證明時間有些久。看眼睛，新鮮的魚眼球是透明而清澈的，微凸，如果眼球有點發渾，就要注意。摸魚鱗和魚肚，堅實，不發軟的就新鮮。 2023-06-29
知識青辣椒怎麼腌制不會壞
1、所需材料：青辣椒适量、水4斤、鹽100克、冰糖70克、醋70克、老抽60克、花椒、香葉、八角、桂皮各少許。2、先将清洗幹淨的青辣椒晾幹水分。幹淨的鍋中倒入适量清水。加入适量食鹽。放适量冰糖。3、倒入适量香醋。再加入适量老抽。最後放入少許香料，主要為香葉、八角、桂皮與花椒。4、大火煮開小火再煮三分鐘後關火。将晾幹的青辣椒中間劃一刀。裝入幹淨的能密封的容器中。5、在最上面鋪一層姜片。倒入晾冷的湯汁 2023-06-29
知識 oppo手機怎麼更改時區
具體更改方法如下：1、打開手機，顯示桌面後，找到設置選項，點擊進入；2、再找到更多設置選項，點擊進入；3、找到日期與時間選項，點擊進入：4、進入之後即可看到關閉選項，打開選項開關即自動确定時區；5、之後選擇你所需要的時區即可。 2023-06-29
知識拼多多頻繁退款會封号嗎
拼多多頻繁退款不會封号。拼多多是上海尋夢信息技術有限公司于2015年9月上線的一家專注于C2B拼團的第三方社交電商平台。用戶通過發起和朋友、家人、鄰居等的拼團，以更低的價格，拼團購買優質商品。其中，通過溝通分享形成的社交理念，形成了拼多多獨特的新社交電商思維。拼多多平台的商品已覆蓋快消、3C、家電、生鮮、家居家裝等多個品類，并以持續增長的速度，滿足消費者日益多元化的需求。2018年7月，拼多多在美 2023-06-29
知識馬桶沒堵但是沖不下去是怎麼回事
2023-06-29
知識色彩三要素有哪些
色彩三要素有色調、飽和度和明度，人眼看到的任一彩色光都是這三個特性的綜合效果。色彩三要素中色調與光波的波長有直接關系，亮度和飽和度與光波的幅度有關。明度高的顔色有向前的感覺﹐明度低的顔色有後退的感覺。 2023-06-29
知識論壇營銷有哪些要點
三闆斧短、準、快！網絡營銷想要達到效果，最快的是事件營銷，其次就是論壇營銷。論壇營銷三闆斧之一，短。論壇營銷要求帖子短時間内沖到論壇頂部或者被版主推薦，如果短時間内達不到預想的效果可能這篇帖子就被淹沒了。論壇營銷三闆斧之二，準。論壇營銷要求帖子針對性強，不僅能夠以準确的語言勾起讀者的興趣，更能以準确... 2023-06-29
知識 5g時代需要換電腦嗎
5G網絡實際上是移動通信網絡，就是手機網絡，電腦光纖速度是比這個快的，所以是不用換電腦的。5G是指使用第五代通信系統的智能手機。5G網絡已成功在28千兆赫波段下達到1Gbps，相比之下，當前的第四代長期演進服務的傳輸速率僅為75Mbps。 2023-06-29
知識小年家長群祝福語
1、小年年來臨,送你好心情:甭管大海再多水,大山再多偉,蜘蛛再多腿,辣椒再辣嘴,總之你最美,快樂永不... 2023-06-29
知識奧林匹克新格言
1、奧林匹克格言（OlympicMotto），又稱奧林匹克口号或奧林匹克座右銘，是奧林匹克運動口号之... 2023-06-29
知識碳水是卡路裡嗎
碳水不是卡路裡，碳水隻是熱量源的一種，而卡路裡則是熱量單位。碳水是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。碳水是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，并且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體内存在的形式有關。 2023-06-29
知識青城山有哪些景點
青城山分前、後山。前山是青城山風景名勝區的主體部分，約15平方公裡，景色優美，文物古迹衆多，主要景點有建福宮、天然圖畫、天師洞、朝陽洞、祖師殿、上清宮等；後山總面積100平方公裡，水秀、林幽、山雄、蔚為奇觀，主要景點有金壁天倉、聖母洞、山泉霧潭、白雲群洞、天橋奇景等。青城山前山景區：青城山享有“青城天下幽”的美譽，可算是一個極緻完美主義者的收割機。很多挑剔的人來到這兒，都會被這裡的清幽、清靜安撫， 2023-06-29
知識鬥羅大陸神界傳說結局已經出了嗎
1、神界被時空亂流亂走，衆神消失，舞麟留在鬥羅大陸2、鬥三主角為唐舞麟基本确定，金龍王曾說隻要他找到銀龍王就能合體為龍神，舞麟融合了金龍王的神核，八成會和銀龍王融合成為龍神3、一萬年後的鬥羅大陸，魂獸所剩無幾，按神界結局的說法是僅剩下星鬥大森林核心區的那幾隻，而且魂導器異常強大（壓制帝天），銀龍王出關，開啟毀滅人類的計劃4、時空亂流導緻神界消失後，下界失去制約，人類和獸類不再受限，可自行突破成神 2023-06-29
知識什麼白酒适合兌飲料
任何白酒都可以兌飲料。白酒兌紅茶按照1:2的比例。紅茶并非碳酸飲料，與白酒兌在一起喝，不會打嗝，自然不會加快你的醉意。當然除非你把這種酒真當白開水喝了好幾桶就另當别論。兩瓶紅茶兌一瓶白酒，相當于一斤白酒加兩斤有點甜的水，可以想象酒的度數有多低。這種酒男女皆宜。 2023-06-29
知識 2021新春發朋友圈的句子
1、澆開愛的花蕾，擁抱情的芳菲，新年快樂，親愛的！2、過年了，就是家人之間的相聚，團圓。大年三十一家人吃頓熱熱鬧鬧的團圓飯，看春晚，吃餃子。隻要家人健康，快樂比什麼都重要。3、在此新年和未來的每個新年裡，你都是我唯一的愛，親愛的，新年快樂！4、相信我一個人過年不是最慘的，大年三十上班才是最慘的。5、你們都把手裡的活放一放，準備一下給我的跨年禮物吧。6、祝世界上的父母新年快樂，身體健康，萬事如意！7 2023-06-29
知識人最寶貴的是生命誰寫的
前蘇聯作家奧斯特洛夫斯基在小說《鋼鐵是怎樣煉成的》中借主人公保爾.柯察金的口說的。人最寶貴的是生命，生命對于每個人隻有一次。人的一生應當這樣度過：回首往事，他不會因為虛度年華而悔恨，也不會因為碌碌無為而羞愧；臨終之際，他能夠說：“我的整個生命和全部精力，都獻給了世界上最壯麗的事業——為解放全人類而鬥争。”——奧斯特洛夫斯基 2023-06-29
知識雌二醇多少才是絕經
一般絕經後雌二醇的正常值為10到30pg/ml，血清卵泡生成素是小于40mu/ml，這就是絕經後雌二醇的正常值。其實女性絕經後，身體會有不同程度的變化，随着雌激素的水平降低，女性也會導緻各種婦科疾病的發生，而且也會慢慢的出現衰老的症狀，絕經後的女性也要注意日常的調理，通過調理能夠讓身體得到很好的改善，避免各種疾病帶來的影響。 2023-06-29
知識廣州京港澳高速出口有哪些
廣州京港澳高速出口有4個出口，不過自駕外出最好有導航，現在手機也可以導航。下載手機導航地圖就是騰訊的路寶，可以使用騰訊地圖用以公交站位、路線、自駕路線、測距等。目前它升級為騰訊零流量地圖，安裝後在我中開啟零流量地圖模式。開啟後地點搜索、駕車導航、公交路線查詢、步行導航等功能全部允許離線使用，完全無需借助網絡支持。更可使用衛星地圖和由專業設備采集的騰訊街景地圖用以查找更精确的位置和目标。觀看街景地圖 2023-06-29
知識千人千面是什麼意思
千人千面意思是指一千個人有一千個面孔，深層講，不同的人有不同的面孔，不要把所有的人想得很壞，也不要把人全部想得很好，因為千人千面、百人百姓，個個都是有區别的。形容一個人很圓滑，對你一種态度對另一個人另一種态度。 2023-06-29
知識有沒有畫面精美的卡牌遊戲
《四人麻将》是一款麻将大戰遊戲。遊戲内容簡單隻有一個模式，但遊戲全程配音都是标準的國語，遊戲使用說明還有拼音标注。本《規則》認定的番種共有81種，分為9個系列，即：字牌系列、序數牌系列、刻系列、七對系列、花色組合系列、全帶系列、不靠系列、和牌方式系列、特殊系列。《卡五星麻将》孝感卡五星是孝感地區最新興起并流行的遊戲，它采用一副麻将牌去掉萬子和東南西北風，共84張牌，由三個人來争誰先胡牌。牌型變化多 2023-06-29
知識藍色牛仔裙搭什麼顔色的褲子
顔色推薦：1、白色類打底褲：藍配白的搭配在視覺上會有膨脹效果，會讓腿顯得略粗；2、灰色類打底褲：可選擇的灰色有淺灰、深灰、煙灰等等，帶波點或心形亦可；3、黑色的打底褲：黑白百搭，黑色打底襪瘦腿且時尚；4、膚色打底褲：膚色是最常見、最穩重的顔色，淺膚、深膚色适用廣泛。 2023-06-29
知識 wd40和除鏽劑區别
WD-40萬能防鏽潤滑劑是具有防鏽、除濕、解鏽、潤滑、清潔、電導六大功能的無脂非矽類的多用途金屬保養劑，能高效保養各類機械設備、精密儀器、零部件，能讓金屬制品長期保持上佳工作狀态，延長使用壽命。具有傳奇色彩的WD-40舉世矚目，WD-40對金屬具有極佳的防鏽效果，與金屬表面有極強的親和力，而且滲透性極強，能夠有效排除金屬表面及内部的濕氣和水份。引以為豪的是，WD-40潤滑不粘灰，可以有效潤滑金屬部 2023-06-29
知識悲傷發朋友圈的句子
1、始終不忍心，不舍得，将一切天長地久變成斑駁在記憶裡的荒涼。2、潮起潮落，沖不走沙灘記憶的貝殼；雲卷雲舒，留不住她遠去的背影；人來人往，擋不住初識的那份快樂。3、誰都會害怕，尤其是拼了命的珍惜到最後卻還是什麼都留不住。4、開心的時候想親你，不開心的時候想被你親。5、我覺得很難過，一想到我們不會在一起，我能想通，也能接受，但我很難過。6、對失去越來越無動于衷，得到什麼反而會覺得惶恐。7、如果抓不住 2023-06-29

tft每日頭條

> 知識

> 酷嗜酸辣飲食習俗的仫佬族

酷嗜酸辣飲食習俗的仫佬族

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注