利用葡萄催熟劑時要注意:
1、濃度要适合,濃度過低效果不明顯,而濃度高于每千克500毫克時,容易導緻落果。
2、處理時間以果實開始成熟時為最适時期,即有色品種開始上色,白色品種果粒微微轉黃時,處理效果最佳。
3、不同品種催熟的最适宜濃度有所不同,生産上要經過試驗以求最佳的處理濃度與方法。
葡萄上常用的催熟劑是乙烯利。乙烯利是一種植物生物刺激素,能促進葉綠素的分解、色素的形成及有機酸的轉化和果實芳香物的形成。試驗表明,巨蜂等品種在果實開始成熟時,果穗上噴布或浸蘸每千克250至300毫克的乙烯利,能提早成熟6至8天,而且在噴後第五天即可食用。
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