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芝麻油跟魚一起煮可以嗎

知識 更新时间:2025-10-28 05:19:23

  芝麻油跟魚一起煮的方法:

  主料:鯉魚1條。

  輔料:芝麻油适量、雞蛋清适量、混合油适量、湯适量、精鹽适量、味精适量、胡椒面适量、料酒适量、泡辣椒末适量、花椒粒适量、姜片适量、蒜瓣适量。

  制作過程:

  1、将鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去内髒洗淨;

  2、切下兩扇魚肉,魚頭劈開洗後切段;

  3、炒鍋燒熱放油,下入芝麻油、花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味後;

  4、加湯燒沸,下魚頭、魚骨,用大火熬煮;

  5、撇去湯面浮沫,滴入料酒去

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