1、 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能; 2、 核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝髒等作用; 3、 核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏須發的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性; 4、 當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。 核桃适合人群: 一般人群均可食用 1、 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其适合腦力勞動者和青少年; 2、 腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有内熱盛及痰濕重者均不宜服用。 每天吃核桃3--6個為好,核桃仁七八十克為好,分2--3次吃。
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