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茼蒿能生吃嗎

知識 更新时间:2025-02-27 17:15:05

  能,但不宜吃太多。建議用水燙一下再吃。因茼蒿中有草酸,若直接食用會使體内的酸堿度失去平衡。生吃時,可吃葉子尖端部位,不僅脆嫩,而且可加點醋、芝麻油等一起涼拌食用,口感更佳。

  一般茼蒿的做法是很多的,最健康的方法就是用蒸的方法,因為蒸的菜可以減少脂肪攝入,而且可以很好的保持蔬菜原有的營養價值,人吃了也不容易發胖,茼蒿的具體蒸法是,先将茼蒿清洗幹淨,然後切成三厘米左右的段,用面粉進行攪拌,在茼蒿上都沾上面粉後,就可以上鍋蒸了,通常隻需要蒸七到八分鐘就可以了,蒸好的茼蒿,取出放涼,配上自己喜歡吃的湯汁,就可以了。

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