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山西剔尖面的做法

知識 更新时间:2024-09-30 18:19:51

  山西剔尖面的做法分享。

  準備食材。面粉裡分次倒入涼水,用筷子攪拌成比餃子面稍軟的面團,蓋蓋醒30分鐘。30分鐘後再用筷子朝一個方向攪至面團光滑。

  炒好的西紅柿澆頭,裡面炖了些豆腐。煮鍋水開後,挑一塊面團放在剔尖闆子上,用特制的剔尖筷子逐根剔進鍋中。把所有的面都剔進鍋中後煮1分種就熟了。

  煮好的剔尖澆上您喜歡的澆頭就可以吃啦。

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