崇明糕的做法:
1、在糯米粉内倒入适量大米粉;
2、鍋内清水煮開;
3、放入約10g紅糖;
4、煮開後,攪拌均勻;
5、大米粉内,放入葡萄幹等輔料;
6、将紅糖水倒入糯米粉、大米粉内,攪拌均勻;
7、将攪拌均勻的面團捏成需要的餅的大小;
8、在上面再根據個人喜好添加堅果類的點綴;
9、放入蒸鍋内,蒸20分鐘左右;
10、蒸熟後,出鍋,即可食用。
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