1、挑選個大肥美鮮活蠕動的海參。
2、把海參肚皮朝上,找到海參的出尿孔,用剪刀分别向上、向下剪到海參的頭部和尾部。用清水把海參的腸子沖洗幹淨。
3、準備好淘米水,煮沸将處理好内髒的海參下水焯一下撈出。
4、換上一鍋新的淘米水,煮沸後加入海參。
5、5分鐘後撈出,放置至冷卻,即可把活海參處理完畢。
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