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面包蟹怎麼做

知識 更新时间:2024-10-06 02:46:41

  面包蟹通常采取清蒸的方法,保留其鮮美的味道,具體制作方法如下:

  原材料: 螃蟹四隻,鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精,麻油、香醋各少許。

  做法如下:

  1、将面包蟹用牙刷或毛刷對水沖洗刷幹淨,放在面包蟹盛器裡,肚皮向上(為保留面包蟹肚裡的蟹黃不外流)。可加一點鹽,使味道更鮮美;

  2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;

  3、将面包蟹上籠,用火蒸15到20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時随帶面包蟹油調味和醋。 需要注意的是螃蟹不可與柿子同食。

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