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可可粉是什麼跟咖啡有什麼區别

知識 更新时间:2024-10-11 14:45:25

  1、可可粉是從可可樹結出的豆芙裡取出的可可豆,經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片,可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物;

  2、可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;

  3、加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣,可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

  4、咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可同為流行于世界的主要飲品;

  5、咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,用适當的方法烘焙而成,品嘗起來是苦澀味道。

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