做法一:
食材準備:米飯400克、油條10克、鹵蛋半個、酸菜15克、籮蔔幹10克、肉松10克、熟白芝麻2克、耐熱塑膠袋2個。
制作步驟:
耐熱塑膠袋平放桌面上,放上200克飯,鋪成長方形。再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半)再加上一段回鍋過的老油條,由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔幹、肉松、白芝麻及老油條,成另一種口味的飯團。以竹簽串起即成。做法二:
食材準備:米飯240克、蛋黃沫10克、洋火腿沫10克、熟白芝麻3克、熟黑芝麻10數粒、肉松5克、海苔沫2克、鲑香松2克、海苔香松2克、竹簽數支。
做法:
飯分成8份,每份30克,搓成圓形。分别在飯團外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松即可。
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