1、建瓯闆鴨,中國四大闆鴨之一,五代時即已為貢品,宋朝列為“漢席珍品”;
2、錐栗,建瓯是中國錐栗之鄉;
3、筍制品,建瓯是中國竹子之鄉,筍制食品豐富;
4、福矛酒,福建省省酒,巴黎國際博覽會金獎、省優部優國優、上海世博福建館指定用酒、福建省白酒第一品牌、國家舉重隊指定用酒;
5、蜜桔,建瓯南雅是蜜桔之鄉;
6、澤瀉,建瓯曾經長期是中國澤瀉之鄉,現在雖然因種植面積減少而失去了澤瀉之鄉的頭銜,但建澤千百年來一直是澤瀉中最好最有名的;
7、黃華山米燒,燒酒中的名品,省優部優;
8、雙龍戲珠酒,建瓯酒廠力作,濃香型白酒;
9、光餅,以房村的光餅最出名,香酥可口。
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