準備好所有的材料,花菜用手掰成小花瓣,較長的花托用刀橫切成片;
鍋内倒入平時炒菜3-5倍的油;
油燒到全熱,将花菜倒進去,滑油30秒,一定要多翻動才能均勻;
看到花菜頭有點微微焦黃,撈起來備用,多餘的油倒出;
鍋内留一些油,将五花肉倒進鍋内煸炒;
加入大蒜爆香;
加入青紅辣椒,繼續煸炒至五花肉焦黃;
然後将花菜倒進鍋内,加入調味料,稍微翻炒即可;
關火,再放大蒜葉拌幾下,出鍋裝盤。
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