圓糯米和長糯米的區别:
1、性質不同:長糯米即是籼糯,圓糯米屬粳糯。
2、形狀不同:長糯米的米粒細長,顔色呈粉白,不透明狀。圓糯米形狀圓短,白色不透明,口感甜膩。
3、粘度不同:圓糯米黏度稍遜于長糯米。
糯米含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用
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