tft每日頭條

 > 知識

 > 川蒜燒鲶魚怎麼做

川蒜燒鲶魚怎麼做

知識 更新时间:2024-06-30 00:34:31

  川蒜燒鲶魚的做法如下:

  材料:鲶魚1500克,大蒜100克,姜10克,大蔥10克,豆瓣辣醬30克,鹽20克,白砂糖10克,味精10克,醬油30克,醋45克,芡粉5克,植物油60克。

  步驟:

  1、鲶魚洗淨,去内髒及鰓,斬去魚嘴,在魚背上劃4至5刀;蒜頭選瓣身較肥厚者,切去頭,尾備用;大蒜洗淨10克切末。

  2、油入鍋燒熱,先将蒜頭、蒜末炒香,再放入姜末、 辣豆瓣醬、鹽、糖、味精、醬油炒勻,然後放入鲶魚、高湯同煮,待湯滾起後改小火繼續焖煮10至15分鐘。

  3、在焖煮時,魚身要翻面,見熟透時即夾出置于盤中,湯汁留鍋,放入蔥花,辣椒油拌炒數下,再用生粉水10克,勾芡,起鍋前加醋,澆在魚身上即可上桌食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved