雞蛋可以煮很多種湯,例如:絲瓜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、番茄雞蛋湯、苦瓜雞蛋湯、黑棗桂圓雞蛋湯、火腿雞蛋湯等。
番茄雞蛋湯的做法:
材料:番茄2個,雞蛋1個。
調料:鹽、蔥花、香油各适量。
1、番茄洗淨,去蒂去皮,切塊,雞蛋磕入碗中,打散;
2、湯鍋置火上,放入适量清水燒開,下入番茄,用小火煮10分鐘,淋入雞蛋液攪拌成蛋花;
3、在鍋中加入鹽調味,撒上蔥花,淋上香油即可。
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