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酸甜糖葫蘆怎麼做

生活 更新时间:2024-08-10 07:30:25

1、準備好用料:紅果、紅豆沙、白芝麻1斤、冰糖若幹、甜蜜1斤、水、簽子。

2、果用流水洗淨,廚子準備。

3、用小刀把紅果尾部的花把兒剜去,從中間橫着切開,把籽剔出。

4、在中間夾點紅豆沙,吃起來會更感酸甜綿軟。

5、六個一串六個一串的這樣串起來。

6、把冰糖熬化,邊熬邊攪拌。熬冰糖的時候,順手準備好案闆,在上面撒點涼水。

7、冰糖加熱後,開始出現的是大泡泡,别管它,攪拌。

8、最後出現了黃泡泡,趕緊的,關最小火,保持溫度即可,用小勺子往串串上澆糖汁即可。

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