南栆:浙江傳統特産。采用優質青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。皮色烏亮透紅,花紋細緻,肉質金黃,個大均勻,為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢,故有“貢棗”之稱。
黑棗:學名君遷子,屬柿樹科、柿屬,别名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等,廣泛分布于中國北方地區,主要分為有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
黑棗能補中益氣,養胃健脾,養血壯神,潤心肺,調營衛、生津液,悅顔色,通九竅,助十二經,解藥毒,調和百藥。
大棗入藥常用黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等,其中以黑棗、南棗養血補中作用較強。羊肉性味,不适合火旺的人吃。
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