魚肉蛋白質相對較高。原因:魚肉的蛋白質和氨基酸最高。帶魚:常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類,但多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素,可以保護心腦血管系統,預防高血壓等病。帶魚适宜久病體虛、氣短乏力、皮膚幹燥的人食用,而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎着吃,出鍋前噴些料酒,味道更好;鯉魚:鯉魚富含高質量蛋白質,人體消化吸收率可達百分之九十六。鯉魚适宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發物,不适宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒,
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