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牛肉韭黃餃子餡怎麼做

知識 更新时间:2024-07-22 06:11:03

  1、面粉加入水揉成軟硬合适的面團;

  2、準備牛肉和蔥姜;

  3、牛肉加入料酒,順一個方向攪拌均勻,加入适量鹽和耗油攪拌均勻;

  4、加入蔥姜,攪拌均勻,待用;

  5、韭菜擇洗幹淨,切碎;

  6、放入肉餡的一邊,放入玉米油适量,把韭菜用油包裹住,然後再和肉餡拌勻;

  7、加入蔥末姜末,香油,加入雞粉攪拌均勻餃子餡完成;

  8、揉好的的面團揪成劑子,擀成圓片,拿一個餃子片,放在左手手指上,放入适量的餡,先從中間捏一下,兩隻手配合擠在一起,餃子就算包好。

  9、鍋放水燒開,下入餃子,待餃子浮起來撈出即可。

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