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介紹徐州的一種産品

知識 更新时间:2024-07-17 17:26:22

  蜜三刀是江蘇徐州地區漢族傳統風味小吃之一,具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。蜜是饴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化而成,有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。

  曆史典故:相傳北宋年間,蘇東坡在徐州任知州,與雲龍山上的隐士張山人過往甚密,常常詩酒相會。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩,侍從送來茶食糕點,有一種新做的蜜制糕點十分可口,隻是尚無名稱。友人請蘇東坡為點心起名,他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕,随口答:“蜜三刀是也。”後來,經蘇東坡親自起名的“蜜三刀”名噪一時,成為傳承至今的特色小吃。

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