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南昌菜有哪些名稱是什麼

知識 更新时间:2024-12-02 13:16:35

  1、米粉蒸肉:南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉,據說立夏吃了不會生痱子;

  2、三杯雞:因烹調雞塊加入甜米酒,豬油,醬油各一小杯,不放湯水,用炭火将雞塊炖熟,故名三杯雞;

  3、藜蒿炒臘肉:每年陽春三月,南昌人特别喜愛用藜蒿炒臘肉;

  4、鳅魚鑽豆腐:南昌民間長久流傳的一道名菜,隻見鍋内湯清如鏡,豆腐鳅魚交錯,味鮮可口,令人垂涎;

  5、皇禽醬鴨:南昌煌上煌拷禽總社生産的傳統烤鹵制品,該社據皇家貴族膳食營養配方,調合現代化人口感。

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