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白菜葉和白菜幫哪個有營養

知識 更新时间:2024-08-09 05:11:37

  理論上白菜葉營養好于白菜幫,但白菜幫的含水量和粗纖維都較高,有助補水和預防便秘。白菜幫口感較好,但其營養卻要比菜葉差,因為有益的多酚類物質、植物色素等主要存在蔬果的葉片中。

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