胡蘿蔔發芽了是可以吃的,胡蘿蔔和土豆是不一樣的,胡蘿蔔發芽并不會産生有毒的物質。而且如果将胡蘿蔔發育的部分,切下來進行培植是可以長成新的個體的,所以胡蘿蔔發芽了可以食用。
雖然說胡蘿蔔發芽了不會産生有害的物質,但是胡蘿蔔會把自身原有的營養物質分給發芽的新生命,所以胡蘿蔔自身的營養就降低了。如果胡蘿蔔發芽了是将發芽的地方處理一下,将芽去掉再進行烹饪。
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