配料:堿水面、食油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等。做法:面條事先煮熟,過冷和過油後,再淋上油、醋、辣椒等配料。
熱幹面是中國十大面條之一,也是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。熱幹面色澤黃而油潤,味道鮮美,由于熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充人體所需的能量。
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