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炸丸子的做法和配方

知識 更新时间:2025-02-06 18:23:13

  1、豬肉洗淨,切成小塊

  2、放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右

  3、把腌制好的豬肉剁成泥

  4、把上手洗幹淨,把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子

  5、取一個小盆,打入三個雞蛋

  6、稍微加點水攪勻,放入面粉

  7、雞蛋和面粉打成面糊

  8、把丸子放入面糊中,讓每個丸子都均勻地沾滿面糊

  9、鍋内加入花生油,燒制八成熱

  10、開始下入丸子,中火炸制丸子變成金黃色就好了

  11、撈出、控油,盛盤即可。

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