藕炒西紅柿的做法如下:
材料:白蓮藕400克,西紅柿2個,蔥絲适量,姜絲适量,蒜末少許,小幹辣椒3個,青辣椒一個,醋适量,鹽适量,糖适量,油50克。
具體做法:
1、将白蓮藕去皮切片洗淨待用,西紅柿切成桔瓣狀與藕片放在一起待用;
2、炒鍋内倒入油50克,放幹辣椒燒熱,再放蔥絲,姜絲炒香;
3、之後倒入藕和西紅柿翻炒,同時放入少許醋和糖;
4、待藕快熟時,放入青辣椒繼續翻炒,之後放入蒜末和鹽,翻炒均勻之後出鍋。
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