涼性。猴桃又名猕猴桃、奇異果、狐狸桃、藤梨、猴仔梨、楊湯梨,因猕猴喜食,故而得名猕猴桃,亦有說其果皮覆毛,貌似猕猴而得名。猕猴桃屬猕猴科猕猴桃屬落葉藤本植物,廣布于我國長江流域以南地區及陝西、河南和西北等地區,多野生,果實為漿果,形似雞蛋狀,果皮黃褐綠色,夏秋成熟。
猕猴桃鮮果果肉為翠綠色,果心乳白,柔軟多汁,甜酸适度,清香可口,美啖幾顆,猶如甘泉直流心田,甜透心底,回味無窮。
猕猴桃享有“神奇之果”“維C之冠”的美稱,緣于它有非凡的營養價值。據分析,其每100克可食部分含糖11克、蛋白質1.6克、類脂0.3克、維生素C300毫克、磷42.2毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵1.6毫克,此外還含維生素P。
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