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怎麼自己做魚丸

知識 更新时间:2025-02-07 04:42:40

  材料:新鮮魚肉500克、水、鹽、味精、蔥。

  做法:

  1、将魚肉洗幹淨,平攤在砧闆上。

  2、左手按住魚尾,右手持刀,刀和砧闆成45度角,從魚尾向魚肚方向刮魚蓉。

  3、将刮下的魚蓉加入一樣分量的水。

  4、用粉碎機或攪拌器充分攪拌。

  5、加入适量味精,蔥,左手加鹽,右手不斷朝一個方向攪拌。

  6、清水加熱,将魚蓉一個個從手中擠出,逐個下到水中。

  7、開火,煮熟用漏勺撈出,冷卻後即可。

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