很多時候自己在家炖肉都會感覺肉老,今天就叫大家怎麼炖肉不柴
第一步:清洗五花肉并将五花肉切成小塊。
第二步:将切好的五花肉加入料酒、嫩肉粉、蔥姜蒜末兒進行抓漿入味。時間為30分鐘。
第三步:冷鍋倒入啤酒,啤酒滾沸後倒入漿好的肉大火40分鐘,轉成小火慢慢收湯。
第四步:倒入适量醬油提色,炖到湯汁略微濃稠即可。
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