醋酸味:葡萄酒有醋一樣的氣味和滋味時不宜飲用。
過硫化味:酒聞起來有種點燃的火柴味,并且嘗起來會讓咽喉後部發酸,不宜飲用。
污桶味:具有污桶味的葡萄酒也不宜繼續飲用。污桶味源于酒桶的衛生程度不幹淨而至,尤其是空置一段時間的木桶,需要擦拭幹淨來避免污染葡萄酒。
拓展資料:葡萄酒(wine)是以葡萄為原料,經過發酵釀制而成的一種果酒,是世界上産量最大、普及最廣的單糖釀造酒。
一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多産自法國,法國葡萄酒的釀造曆史可追溯到羅馬帝國時期。
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