黑莓是近年風靡全球的第三代水果的代表品種。
黑莓(Blackberry),也稱露莓,原産地北美洲,屬薔薇科懸鈎子多年生藤本植物,從兩千多年前的古希臘開始,當地人已形成采食野生有刺黑莓的習俗,是近年風靡全球的第三代水果的代表品種,被聯合國糧農組織認定第三代新型特種果,也被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鑽石”。1986年,江蘇省植物研究所曆經數年栽培研究終于在南京溧水區白馬鎮、連雲港市贛榆區班莊鎮引種種植成功。黑莓極不容易保存,采摘後4小時内必須清洗殺菌急凍保存,否則營養成分大量流失且發酵變質,中國出産黑莓主要加工成凍果出口到歐美,澳洲等地,因此黑莓成為唯一一種難以在市場上買到鮮果的水果。
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