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為什麼用微波爐烤雞蛋會爆炸

知識 更新时间:2024-07-31 20:13:02

  微波爐是透過微波将食物加熱,它可發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物内的水份子産生共鳴震動,将食物加熱。用微波爐煮食好處在于能快速将食物解凍或加熱煮熟,既省時又方便,同時能保留食物内的營養。加熱雞蛋就如同炸彈爆炸一樣,内部熱量很大,瞬間釋放就是爆炸,一個是引線燃燒,一個是水分子共振。

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