1、一般來說,自制葡萄酒的保質期隻有一到兩個月。
2、在家自釀葡萄酒,生産标準和衛生标準其實不達标,缺乏殺菌等必要的釀造條件,很多葡萄酒在釀造過程中容易變質長黴,所以保質期十分短。
3、自釀的葡萄酒最好在1年内喝完。時間長了口感會變淡,但不會危害身體健康。貯存時最好将瓶子斜放,瓶塞受潮膨脹,不透氣,避免與空氣接觸、氧化。将酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。
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