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尖椒茄子包子怎麼做

知識 更新时间:2024-09-11 08:34:40

  步驟如下:

  材料:

  長茄子1個,尖椒4個,蔥、姜、蒜、鹽、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、蝦粉适量,面粉260克,發酵粉5克,泡達粉1克。

  做法如下:

  1、茄子洗淨切小丁,用鹽水浸泡,擠幹水備用。

  2、尖椒洗淨切碎,比茄子丁小。

  3、蔥、姜、大蒜切末。

  4、茄子丁、尖椒碎、蔥、姜、蒜末混合,加鹽、糖、耗油、生抽、五香粉、香油、花椒油、花生油拌勻。

  5、将拌好的餡料用鍋小火炒至茄子變軟,倒掉

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