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四季豆怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-08-06 08:14:46

  1、原料,四季豆500克,豬肉 20克,大蒜8瓣,幹辣椒10個。

  2、調料:食用油250克(實耗 50克),料酒3小匙,醬油1小匙,精鹽1小匙,味精1小匙。

  3、将四季豆掐去 兩頭,切成長段洗淨,用廚房紙巾擦幹表面水分。

  4、蒜切末,豬肉切末。

  5、鍋内放油, 燒至八成熱時放入四季豆,炸3分鐘後,豆角表面起皺幹縮,撈出瀝油。

  6、鍋中留底油,燒熱,放入蒜末、肉末炒香,調入料酒和醬油後盛出成味汁。

  7、鍋内放油,燒熱,倒入炸過的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入鍋裡,撒上幹辣椒,調入精鹽和味精炒勻即可。

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