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牛掌櫃裡脊扒餅詳細做法

知識 更新时间:2025-01-19 08:07:52

  主料:

  裡脊肉,生粉。

  輔料:

  料酒,鹽,油,鹽,辣椒粉。

  做法及步驟:

  1、将裡脊肉用刀背敲松攪碎;

  2、加入生粉,一小勺料酒,鹽少許,以及其他佐料;

  3、順時針攪拌,将其做成餅狀;

  4、起油鍋,在油鍋中放入半個洗淨的馬鈴薯,用來控制油溫,防止扒餅燒糊;

  5、待油鍋沸騰,将餅放入鍋中炸至微黃,待餅浮起即可撈出,即成牛掌櫃裡脊扒餅。

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