原料:胡蘿蔔一根、香菜适量、面粉适量、土豆一個、粉絲100克、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜各适量。
步驟:
蔥姜切末備用;香菜洗淨後切碎備用;胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用;粉絲泡開後也切碎備用;将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊;做一鍋油,5成熱後,将攥好的丸子下鍋炸;用鏟子翻動,炸至金黃色出鍋即可。
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