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電餅铛水煎包的做法

生活 更新时间:2024-09-28 18:17:01

電餅铛水煎包的做法?原料:中筋面粉、半肥豬肉輔料:蔥姜末、醬油、植物油、鹽、雞精,接下來我們就來聊聊關于電餅铛水煎包的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

電餅铛水煎包的做法(電餅铛怎麼做水煎包)1

電餅铛水煎包的做法

原料:中筋面粉、半肥豬肉。

輔料:蔥姜末、醬油、植物油、鹽、雞精。

面粉放酵母和适量的水揉成面團,發酵。

豬肉剁成肉糜,在剁餡的過程中就把蔥姜末加進去一起剁,為了讓豬肉好剁一點可以在剁的過程中加一點醬油。

剁好的餡,加水攪上勁,一般都是在100毫升左右,然後再加醬油、植物油、雞精拌勻腌制。

夏天一般兩小時面團就發酵好了,揉均勻,然後揉成長條,切面劑。

擀皮,放入餡料,包成自己想要的形狀。再發酵個十幾分鐘,二次發酵完全的,但是不能發過頭,二次發酵是否發好,用有掂一下就知道了,發酵好的包子非常輕盈。

預熱好的電餅铛倒入适量的油,刷勻,(我很習慣用電餅铛,不過用平底鍋也是一樣的。)放入發酵好的包子,蓋上蓋子,現在隻用電餅铛的下盤。

電餅铛的紅燈滅,就可以加面水了,一勺免費兌上15勺的水攪勻,均勻的淋在鍋裡,蓋上蓋子,就不用管了。

聽到電餅铛裡咯吱咯吱的響,開蓋撒上芝麻和蔥花,蓋上蓋子,關掉電源,利用電餅铛的餘熱,再烘焙個三分鐘左右,水煎包就完全好了。

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