大多數品種長在樹上,但有一些品種是長在地上的。
地面上的猴頭菇個頭比樹上的大很多,剛生出時呈乳白色,逐漸轉微黃,采集幹燥後變為黃褐色,形狀酷似猴子腦袋,故稱為猴頭菇。
猴頭菇是一種著名的食品,有山珍猴頭、海味燕窩之說。猴頭菇也是一種名貴藥材,能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病。
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