1、肉洗淨、蔥、姜、鹽、醬油、水,放入高壓鍋,沸騰後煮20分鐘
2、面粉、酵母、水混合,和成面團,靜置1小時,辣椒切碎、蔥切末,備用
3、肉切小塊,辣椒、蔥末、肉混合,黑芝麻碾碎,備用
4、面團分成兩塊,擀成大餅,抹花生油,撒芝麻鹽,卷起,切成小塊,從兩邊扭扭,擀成小餅
5、電餅铛抹油,烙熟,從一邊切口,塞入肉餡,香噴噴的肉夾馍出爐了。
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